Las altas temperaturas se hacen sentir sobre la oferta de ganado no terminado para aliviar carga mientras continúa escasa la disponibilidad de hacienda gorda. Los modelos marcan la posibilidad de lluvias para la segunda mitad de marzo que podrían moderar la salida de los campos.
Los valores por los novillos gordos se consolidaron sobre los US$ 4 por kilo con plantas que pagan algo menos por animales menos preparado. Depende del negocio que tenga cada industria las exigencias de preparación del ganado y, por ende, de las entradas.
Ya van dos semanas con muy poco movimiento de negocios con China, mientras se consolidó un ajuste previsible a la baja por los cortes Hilton que habían despegado muy fuete en pocos meses.
Las cifras y reportes desde China son difíciles de leer. Por un lado, los importadores de ese país señalan que todavía tienen que salir de stocks, pero los datos sobre importaciones de todo tipo de carne marcan un aumento del orden de 20% en el primer bimestre del año.
Los datos de la faena entre enero y febrero marcan que casi las tres cuartas partes de la faena de novillos fue de animales de dos a cuatro dientes y diente de leche contra los dos tercios de un año atrás.
Si se toma la evolución de precios de exportación del primer bimestre, se ve una caída más fuerte en menudencias y algunos subproductos que en los cortes de carne.
Mientras en el ganado vacuno la evolución de la faena y embarques son similares (con caídas interanuales), en los ovinos las exportaciones suben el doble que el procesamiento en plantas.
En Brasil continuaron las gestiones de las autoridades con los servicios sanitarios y de Aduanas de China. Sin embargo, todavía no hay fecha precisa para que la carne vacuna brasileña regrese al mercado chino.
Los datos de enero y, especialmente febrero, en Argentina consolidan un salto en la salida de ganado de los campos con destino a faena con un descenso marcado en el precio de la vaca.
Al igual que en el mercado local, en Argentina se ve mayor ingreso de ganado a corrales para sostener la oferta hacia delante.
COMERCIO EXTERIOR
China sigue quieta, dicen que tienen stocks y en el primer bimestre las importaciones de carne aumentaron 21%.
Una nueva semana sin movimientos relevantes con China donde los importadores esperan por el rápido regreso de la oferta brasileña.
Un operador dijo a Monitor Ganadero que hubo, incluso, algunos sondeos de baja para los precios con importadores destacando los todavía altos niveles de stocks producto de las compras realizadas el año pasado.
En 2022 el volumen importado de carne vacuna por China fue 15% superior al año anterior.
Y, según los datos preliminares de las Aduana en China, el volumen importado de carnes en el primer bimestre sumaron 1,3 millones de toneladas, un aumento de 21,2% frente a igual período de 2022.
COMERCIO EXTERIOR
Suba de embarques de carne ovina duplica el aumento en la faena
Mientras en la carne vacuna la caída de la faena y los embarques van alineados, en la carne ovina las colocaciones al exterior crecen más que el procesamiento en las plantas.
De acuerdo a los datos de INAC, en el acumulado hasta el 4 de marzo la faena vacuna cayó 18,2% interanual los embarques retrocedieron 20,4%.
En tanto, en carne ovina la faena crece 14,7% con un crecimiento interanual de los embarques de 29,6%.
Las exportaciones a China crecieron 38% en el acumulado de 2023 luego de un muy flojo desempeño el año pasado. En tanto, el volumen importado desde Brasil subió 61,8% con las colocaciones a otros mercados -básicamente países árabes- cayendo 14,6%.
FAENA
Novillos jóvenes representaron casi el 75% de la faena de la categoría entre enero y febrero
En el primer bimestre la participación de los novillos de dos a cuatro dientes y diente de leche sobre la faena total de la categoría fue de 74,6% contra el 67,5% de igual período de 2022 y el 60,4% de enero-febrero de 2021.
En los dos primeros meses del año la faena de novillos fue de 187.979 cabezas, 8,6% menos que en igual período de 2022. La faena de los novillos de dos a cuatro dientes fue 0,4% superior a un año atrás mientras que la de dientes de leche aumentó 5,4%.
En tanto, la faena de novillos de seis dientes retrocedió 18,7% con un descenso de 36% para los de ocho dientes.
COMERCIO EXTERIOR
Caen más los precios de menudencias y subproductos que los de la carne
En el primer bimestre del año el precio promedio de exportación de la carne vacuna fue de US$ 5.798 por tonelada peso embarque, con una caída de 11,8% frente a igual período de 2022.
En tanto, el valor promedio de exportación de las menudencias fue de US$ 2.781 por tonelada, con una caída de 26,5% frente al primer bimestre del año anterior.
En los subproductos para consumo humano el precio promedio fue de US$ 1.155 por tonelada, 25,9% menos que un año atrás. En tanto, aumentó en 13,2% el precio de los subproductos para consumo industrial.
COMERCIO EXTERIOR
Oficina del USDA en China recorta proyección de importaciones de carne vacuna para 2023
Un informe de la oficina de Beijing del USDA rebajó su proyección sobre las importaciones chinas de carne vacuna este año hasta 3,4 millones de toneladas frente a los 3,5 millones con los que cerró 2022.
Los números de este reporte difieren de los presentados meses atrás en el reporte trimestral de perspectivas del USDA que preveía una suba en las importaciones, aunque manejando un volumen menor de compras para 2022.
COMERCIO EXTERIOR
Caen más los precios de menudencias y subproductos que los de la carne
En el primer bimestre del año el precio promedio de exportación de la carne vacuna fue de US$ 5.798 por tonelada peso embarque, con una caída de 11,8% frente a igual período de 2022.
En tanto, el valor promedio de exportación de las menudencias fue de US$ 2.781 por tonelada, con una caída de 26,5% frente al primer bimestre del año anterior.
En los subproductos para consumo humano el precio promedio fue de US$ 1.155 por tonelada, 25,9% menos que un año atrás. En tanto, aumentó en 13,2% el precio de los subproductos para consumo industrial.
COMERCIO EXTERIOR
Oficina del USDA en China recorta proyección de importaciones de carne vacuna para 2023
Un informe de la oficina de Beijing del USDA rebajó su proyección sobre las importaciones chinas de carne vacuna este año hasta 3,4 millones de toneladas frente a los 3,5 millones con los que cerró 2022.
Los números de este reporte difieren de los presentados meses atrás en el reporte trimestral de perspectivas del USDA que preveía una suba en las importaciones, aunque manejando un volumen menor de compras para 2022.
El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna fue de U$ 4.510 por tonelada en el promedio móvil de 30 días contra los US$ 4.919 por tonelada de un año atrás.
El IMEX en febrero promedió fue de US$ 4.450 por tonelada contra US$ 4.056 por tonelada de enero y los US$ 4.907 por tonelada de igual mes de 2022.
COMERCIO EXTERIOR
Dualidad de criterios de México para importaciones de Brasil frente a Uruguay
México habilitó la importación de carne vacuna desde Brasil sin requerir la inspección en origen como si lo hace con Uruguay. Ya a fines de 2022 el gobierno mexicano también habilitó el ingreso de carne bovina desde Argentina.
Operadores regionales consultados por Monitor Ganadero dijeron que en ambos casos no existe la inspección en origen.
En su momento – agregaron- Uruguay aceptó la inspección de técnicos mexicanos que eran pagados por el gobierno local, pero luego eso se cortó.
COMERCIO EXTERIOR
Marruecos se suma a demanda de terneros en pie mientras se espera por nuevos permisos desde Turquía
En el mercado interno se sumó un negocio de terneros a Marruecos a las compras que se están haciendo para los negocios pendientes con Turquía. Para Marruecos el negocio es por 4.500 terneros con pesos entre 200 y 250 kilos, algo por encima de lo habitualmente compra Turquía.
Además de los negocios con terneros, ya se han dado operaciones por novillos a Turquía por alrededor de 10.000 cabezas de los cuales ya se embarcaron algo más de 3.000 animales.
Según fuentes del mercado local y regional, las operaciones de Gladenur y Olkany son de permisos previos ya que el gobierno de Turquía no ha habilitado nuevos.
Un operador en Brasil dijo a Monitor Ganadero que el precio del ternero sigue más bajo en Rio Grande y que por ahora no hay nuevos permisos para enviar terneros a Turquía.
COMERCIO EXTERIOR
Caerán importaciones chinas de ganado en pie en 2023, pero para adelante ya no estará la competencia desde Nueva Zelanda
Los técnicos del USDA en Beijing confirmaron la proyección sobre un descenso de las importaciones de ganado en pie de China para 2023. Según el reporte, este año se importarían 270.000 cabezas contra las 350.000 de 2022.
En el informe se destacó que a partir del 30 de abril Nueva Zelanda dejará de exportar ganando en pie, lo que limitará el abastecimiento para China “a menos que el gobierno de acceso a mercados otros proveedores”.
MERCADO INTERNO
Ventas internas de carne de cerdo fueron las que más aumentaron en enero, aunque en las últimas semanas se dio un fuerte aumento de precios de importación
En enero la comercialización interna de carnes fue de 21.026 toneladas, un volumen 2,4% frente a igual mes de 2022. En carne vacuna las ventas sumaron 10.307 toneladas, 0,2% más que un año atrás. En carne aviar se dio un descenso interanual de 1,6%.
En tanto, la comercialización interna de carne de cerdo aumentó 14,4% frente a enero de 2022.
En el mercado interno se siente una desaceleración en las importaciones de carne aviar, dado que ya pasan tres meses que no se habilitan nuevos permisos.
En tanto, fuentes de mercado dijeron a Monitor Ganadero que el precio del cerdo comenzó a subir fuerte, con un alza de 15% en la última semana.
En el caso de la bondiola desde Brasil el precio subió de US$ 2,50 a US$ 3 por kilo en origen en Brasil más gastos e impuestos.
BRASIL
En el mercado ganadero brasileño hubo estabilidad y alguna señal de recuperación de precios. Se dieron reuniones entre el Ministerio de Agricultura y los servicios de las Aduanas de China, pero todavía no se dio luz verde al regreso de la carne vacuna brasileña.
La firma S&P Global indicó que, a pesar de entradas más cortas, hubo cautela de la industria en la compra de ganado gordo.
En la mayor parte de las regiones productoras brasileñas, las lluvias consolidan una oferta de pasto que permite a los ganaderos a moderar la oferta.
ARGENTINA
Ajuste negativo para los precios de la hacienda en Argentina, especialmente para las vacas ante la mayor oferta y menor demanda por esa categoría.
El portal Valor Carne indicó que, en los dos primeros días de remate en Cañuelas, los novillos perdieron 5% con un descenso de 2% para las vaquillonas con un retroceso de 16% para las vacas. Este ajuste negativo para las vacas se suma al descenso de 17% de la semana anterior “con un desempeño mucho que el de novillos y jóvenes”.
Salta fuerte la salida de ganado de los campos entre enero y febrero
En el primer bimestre del año -según datos de Senasa- el movimiento total de hacienda de los campos a todo tipo de destinos fue el más alto en los últimos seis años. Superó los 5,5 millones de cabezas, unos 750.000 animales que en igual período de 2022.
“Parte de este mayor movimiento durante los primeros meses del año, responde a un adelantamiento de la zafra. De acuerdo a la misma estadística del SENASA, el traslado de terneros y terneras desde los campos de cría durante el último mes alcanzó las 924.860 cabezas, un 55% más que en enero y 22% más que en febrero del año pasado”, apuntó un análisis de Rosario Ganadero.
En el primer bimestre la zafra de terneros acumula una oferta de 1,521 millones de cabezas, 27% más que entre enero y febrero del año pasado.
Aumenta ocupación de los corrales y mejora el margen
///Al 1 de marzo el uso de capacidad instalada de los corrales fue de 63,4% en el tercer crecimiento mensual consecutivo y frente al 57% de un año atrás.
Según el informe de la Cámara Argentina de Feedlots, en febrero el índice de reposición -el saldo entre ingresos y egresos- fue de 1,27 contra 1,10 de enero y el 1,15 de igual mes de 2022.
El portal Valor Carne destacó que la relación ternero-gordo llegó a 0,97, siendo 10% superior a igual mes del año anterior.
El margen bruto por cabeza fue de A$ 9.700 positivo contra un rojo de alrededor de A$ 4.000 de enero. En términos reales -ajustado por inflación- el margen fue $ 16.000 superior a un año atrás.
JAPÓN
Estabilidad en el consumo interno de carne vacuna para 2023
Los técnicos del USDA en Tokio recortaron su proyección sobre las importaciones de carne vacuna para 2023 que serían prácticamente iguales que el año anterior con 775.000 toneladas. Este ajuste se debe al impacto de la inflación y de la depreciación del yen a lo que se suman stocks remanentes de 2022.
En 2022 las importaciones de carne vacuna retrocedieron 4% frente al año anterior. Las compras de carne enfriada cayeron 13% mientras las importaciones de carne congelada aumentaron 7%.
Para 2023 se estima un consumo interno de carne bovina se ubicaría en 1,27 millones de toneladas contra los 1,28 millones de toneladas del año anterior. Mientras un crecimiento del turismo elevaría la demanda en el sector de hoteles y restoranes, los altos precios impondrían cautela en el sector minorista con los consumidores optando por proteínas más baratas como carne aviar y de cerdo.
AUSTRALIA
Exportaciones de carne vacuna este año serán las más altas desde 2020
La faena vacuna en Australia llegará a 6,7 millones de cabezas en 2023, con un aumento de 9,6% o 586.000 vacunos más que el año anterior, según un informe del USDA en Camberra.
En tanto, la producción de carne bovina aumentará 10% hasta 2,05 millones de toneladas, con un incremento de 9% respecto al 2022.
Según el reporte, al cierre de 2023 el stock vacuno será de 25,8 millones de cabezas, un incremento de 7,8% frente al cierre del año pasado.
Las exportaciones de carne vacuna alcanzarían 1,4 millones de toneladas contra 1,24 millones de 2022.
De confirmarse el pronóstico, sería el mayor volumen de exportaciones desde 2020, aunque con un volumen 8% por debajo del promedio de los 10 años anteriores.
