El mercado chino no se movió a la espera de un pronto regreso de Brasil confirmando las expectativas iniciales. Los importadores solamente elevaron los precios de los stocks ya comprados y -como dijo un bróker- “se quedaron quietos”.
Entrado marzo hay que esperar que la senda de recuperación que tenía el mercado chino pueda seguir gradualmente dejando atrás la suspensión momentánea de Brasil. Hay muchas versiones (interesadas) de los operadores chinos sobre el volumen de stocks que todavía tienen por comercializar.
En tanto, los valores por los cortes Hilton aflojaron en las últimas dos semanas luego que el rump & loin superara los US$ 15.000 por tonelada. Un operador dijo a Monitor Ganadero que los precios cayeron alrededor de US$ 400 por tonelada en la última semana.
En tanto, se mantienen firmes las cotizaciones desde Estados Unidos. Según los datos de la Aduanas en EEUU hasta el 6 de marzo se había completado el 70,5% del cupo de terceros mercados que es ocupado por Brasil.
En el mercado brasileño se estabilizaron las referencias por el ganado luego que se confirmara que el caso de vaca loca fue atípico descontándose la vuelta a China en pocas semanas.
En el mercado local las referencias para los ganados gordos preparados llegaron a los US$ 4 por kilo con algunos centavos más por negocios puntuales. La Asociación de Consignatarios de Ganado marcó una referencia de US$ 3,90 por kilo en cuarta balanza para los novillos para la semana pasada contra los US$ 3,75 de la semana anterior.
Para las vacas la referencia de ACG subió 18 centavos a US$ 3,59 por kilo con un aumento de 19 centavos para las vaquillonas hasta US$ 3,75 por kilo.
Operadores del mercado de granos forrajeros indicaron a Monitor Ganadero que se vio más demanda por parte de los corrales lo que consolidaría la perspectiva de un mayor nivel de encierres en los próximos meses.
FAENA
Faena de febrero confirmó recuperación con más de 200.000 cabezas
Tercera caída semanal consecutiva para la faena vacuna. En la semana cerrada el sábado 4 se faenaron 45.173 cabezas frente a las 46.055 de la semana anterior.
Los novillos representaron el 49% del total con 22.299 cabezas, con 16.344 vacas y 5.449 vaquillonas. Febrero terminó con una faena de 201.229 cabezas, 5,6% menos que en igual mes del año anterior.
En el acumulado del año hasta el sábado 4 la faena fue de 379.636 cabezas, una caída de 18,2% frente a igual período de 2022.
Según los datos de INAC, en lo que va de 2023 la faena de novillos cae 12,1% con un descenso interanual de 29,2% para las vacas y de 12,2% en las vaquillonas.
La participación de los novillos dentro del total llega a 53% contra 49% de igual período del año pasado.
FAENA
Corrales representaron el 22% de la faena total con un 32% en el caso de novillos
En el acumulado del año hasta el 25 de febrero la participación de la faena de corral dentro del total fue del 21% contra el 16% en igual período de 2022, según los datos de INAC.
El gerente de Información del instituto, Jorge Acosta, dijo en el programa 100% Mercados que en algunas semanas de febrero el corral llegó a acercarse al 60% de la faena de los novillos.
En lo que va del año el corral representa el 32% de la faena de novillos llegando al 25% en vaquillonas, porcentajes por encima de un año atrás.
Acosta indicó que la participación de la faena de animales de corral sobre el total subirá en 2023 pudiendo acercarse al 20% del total.
Un dato que marca la participación del corral es la evolución de la faena de novillos en función de la edad de los animales.
En el acumulado hasta el 4 de marzo la faena de novillos cayó 12,1% frente a igual período del año pasado. En el caso de los novillos de dos a cuatro dientes se da una baja de 4,7% mientras en los dientes de leche se da una suba de 5,6%.
En los novillos de seis y ocho dientes el descenso frente a igual período del año pasado fue de 20,7% y 36,2% respectivamente.
COMERCIO EXTERIOR
Tercera suba para los precios de exportación de carne vacuna congelada
En febrero se dio el tercer avance consecutivo en el precio de exportación de carne vacuna congelada con un valor de US$ 5.414 por tonelada.
El valor fue de 3,2% superior a los US$ 5.245 por tonelada de enero y 6,3% frente al valor de noviembre a partir del cual se dio una recuperación. El precio de febrero fue de 12,7% inferior a igual mes de 2022.
En tanto, en febrero el precio promedio de exportación de carne vacuna congelada a China fue de US$ 4.819 por tonelada, un aumento de casi 5% frente a enero, pero 17,7% por debajo de igual mes de 2022.
FAENA
Peso de faena de novillos es el más alto de la década en lo que va del año
En el acumulado de 2023 hasta el 25 de febrero el peso promedio del novillo en cuarta balanza fue de 290 kilos, el más alto para el período en, al menos, los últimos 10 años.
En igual período de 2022 el peso promedio en cuarta balanza fue de 281 kilos.
En pie, el peso promedio de los novillos en lo que va de 2023 fue de 530 kilos contra 515 kilos en igual período del año anterior.
En las vacas el peso promedio en el acumulado de 2023 fue de 233 kilos en cuarta balanza contra los 235 kilos de un año atrás.
FAENA
Faena de corderos aumentó casi 24% en lo que va del año
En la semana cerrada el sábado 4 la faena ovina fue de 36.836 cabezas, con una leve baja respecto a la semana anterior.
En febrero se faenaron 126.159 ovinos, 6,4% más que en igual mes de 2022.
En el acumulado de 2023 la faena llegó a 268.262 cabezas, 14,7% más que en igual período del año anterior.
La faena de corderos subió 23,6% anual mientras que en ovejas el incremento fue de 6,8% contra igual periodo de 2022.
La participación de los corderos en la faena en lo que va de 2023 es de 46% contra casi el 43% de igual período del año pasado.
INDICADORES
Cae stock de créditos a la industria frigorífica, sube para las explotaciones ganaderas
En enero el monto de créditos bancarios a la industria frigorífico operó estable sobre US$ 365,5 millones contra los US$ 366 millones de diciembre, según los datos desagregados por sectores del Banco Central.
En los 12 meses cerrados a enero el monto promedio mensual de créditos a la industria frigorífica fue de US$ 331 millones, una caída de 1% contra los US$ 327,6 millones de un año atrás.
Para las explotaciones ganaderos el monto promedio mensual de créditos en el año cerrado en enero fue de US$ 832 millones, con un aumento de 8% frente a los 12 meses anteriores.
INDICADORES
Mayor tasa en dólares para el agro desde 2019
En enero la tasa de créditos en dólares al sector agropecuario llegó al 6%, el mayor nivel desde abril de 2019.
En los 12 meses cerrados en enero la tasa promedio de los créditos al sector agropecuario fue de 4,5% contra al 3,3% de un año atrás.
INTERNACIONAL
Índice FAO de precios de carne vacuna corta racha de siete bajas mensuales consecutivas
En febrero el índice de precios de las carnes de la FAO operó prácticamente estable con un descenso de 0,1% frente a enero y con un valor 1,7% por debajo de igual mes de 2022.
En la carne se dio un avance marginal frente a enero, cortando una racha de siete caídas mensuales consecutivas, pero con valor 19% inferior a un año atrás.
En la carne vacuna la FAO notó una mejora en las compras de importación desde el Norte de Asía llegó a la demanda a balancear “relativamente bien con el actual nivel de oferta”.
El índice sobre la carne ovina casi no cambio, ubicándose 4,5% por encima de febrero del año pasado y con una demanda adecuada “para absorber la elevada oferta desde Australia”.
En febrero el precio de la carne aviar retrocedió por octavo mensual consecutivo (4% frente a enero) con un valor 4,9% superior a igual mes de 2022. Se remarcó una menor demanda compensando los impactos de los focos de influenza aviar en varios países productores.
BRASIL
USDA ve que nuevo avance de faena limitará oferta de ganado para 2024
///La oficina del USDA en Brasil proyectó que en 2023 la producción de carne vacuna de ese país crecería 2,1% hasta 10,57 millones de toneladas peso carcasa. La faena crecería 2,8% sumando 43,2 millones de cabezas ante la “elevada” para las exportaciones y un consumo doméstico “en recuperación”.
Según los técnicos, del total de producción 28% se exportaría sumando 3,10 millones de toneladas, un incremento de 3,9% frente a 2022.
El consumo doméstico se expandiría 1,3% a 7,6 millones de toneladas asumiendo una caída en los precios internos de la carne vacuna.
Con una faena que crecería nuevamente este año sobre fines de 2023 y en 2024 debería darse una menor disponibilidad de ganado en el mercado. “Esto podría llevar a tendencia a la baja en el ciclo de producción de ganado”, indicó el USDA.
En el reporte se anticipa que los precios por el ganado en 2023 caerán a niveles similares a los de 2020.
Operación de América del Sur de Marfrig compensó rojo de América del Norte
///En el cuarto trimestre de 2022 Marfrig registró pérdidas por R$ 628 millones contra una ganancia de R$ 650 millones en igual período del año anterior.
Las ganancias antes del pago de impuestos, intereses, amortización y depreciación cayeron 46,8% frente al cuarto trimestre de 2021. En el caso de las operaciones de América del Norte el descenso interanual del Ebitda fue de 81% con un salto de 148% en el caso de las operaciones de América del Sur.
En el acumulado de 2022 la ganancia líquida de Marfrig casi no cambió respecto al año pasado sobre R$ 4.166 millones.
La operación de América del Sur terminó 2022 con un aumento de 7,4% en el volumen de ventas con 1,461 millones de toneladas. En tanto, los ingresos líquidos crecieron 22,6% frente a 2021 medido en reales.
En el reporte de resultados de Marfrig el grupo destacó la “conclusión de la ampliación” de Tacuarembó “que elevó la capacidad en Uruguay de 3.700 a 4.200 cabezas por día reforzando aún más el liderazgo en el país”.
Caen 20% exportaciones brasileñas de carne vacuna
La Secretaría de Comercio Exterior de Brasil informó que en febrero las exportaciones de carne vacuna sumaron 126.400 toneladas, una caída de 20,2% frente a igual mes de 2022. El volumen fue 21,05% inferior a las 160.100 toneladas de diciembre.
El precio medio de exportación fue de US$ 4.855 por tonelada, un valor 13,3% inferior a febrero de 2022.
ARGENTINA
Sequía impulsa faena en Argentina con mayor liquidación en vacas
En febrero se enviaron a faena 1,086 millones de vacunos, según los datos de documentos de tránsito electrónico del SENASA. Ajustado por días hábiles, se dio un aumento de 3% frente a enero y de casi 7% frente a igual mes de 2022.
Según Rosario Ganadero, vacas y toros fueron las categorías que mayor liquidación están registrando con un incremento de 16% y 11% respectivamente frente al promedio diario de enero.
Aumentó 12% el número de ganado en corrales al 1 de marzo
Los datos de SENASA mostraron que al 1 de marzo había encerrados en corrales 1,641 millones de cabezas, con un incremento de 3,3% frente al mes anterior y de 12% respecto a igual fecha del año pasado.
“Fuertemente condicionada por la seca, la categoría Terneros/as es la que mayor incremento registra, con un 32% interanual y 754.723 animales encerrados”, apuntó Rosario Ganadero.
AUSTRALIA
Porcentaje de faena de hembras en 2022 fue la menor desde 1996
El Consejo Australiano de Estadísticas divulgó los datos de cierre de la faena vacuna de 2022 confirmando la fuerte caída en la participación de las hembras dentro del total lo que asegura la recomposición en curso del stock ganadero.
En 2022 la participación de las hembras dentro de la faena total fue de 42,8% -el menor desde 1996- y el tercero más bajo desde que se iniciaron los registros en 1976.
Según Meat Livestock Australia, estos datos confirman la proyección de un crecimiento del stock ganadero hasta el mayor nivel desde 2014. Se indicó que 2022 fue el más intenso en 26 años de retención de hembras en los campos.
INTERNACIONALES
Rabobank: Demanda china se afirmará en la segunda mitad del año
El banco especializado en materias primas Rabobank proyectó que la demanda china de carne vacuna se afirmará en el segundo semestre del año dando sostén a los precios globales.
“China seguirá como un punto focal en la medida que el mundo observa cuán rápido el gigante emerge de los lockdown en un escenario de enlentecimiento económico”, apuntó Rabobank.
Según el banco, la producción global de carne vacuna se mantendrá en el primer cuatrimestre, con un incremento de 5% en Australia y de 2% en Brasil, casi suficiente para compensar la caída esperada para Estados Unidos, la Unión Europea y Nueva Zelanda.
“Se prevé que el cuadro de oferta se mantenga ajustado en 2023 ante la caída en la producción estadounidense”, apuntaron los analistas.
Según analistas de Rabobank, la caída en el volumen de carne vacuna en Estados Unidos debería dar sostén desde Australia.
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