Se confirmó la estabilidad en los valores del ganado gordo y la mejora en la reposición en la última semana. El efecto inmediato de la última secuencia de lluvias fue la moderación de la oferta por parte de los productores.
La faena tuvo -y podrá seguir registrando- el sostén de las ventas que hicieron los productores para liberar carga lo que permitió un actividad que no se alejó de las 50.000 cabezas.
Los productores esperan que los precios suban ahora por la baja disponibilidad de ganado gordo. Y desde la industria se insiste que los negocios con el exterior no convalidan esas expectativas y que -en algunos casos- no permitiría pagar los valores actuales.
Para algunos operadores, este escenario llevará a que la faena se concentre en ganado menos terminado con destino a mercados como China. Hay que esperar por cuál será a partir de mayo la oferta que salga de los corrales.
En los remates de pantalla en la última semana se confirmaron subas para categorías de la reposición. En la segunda mitad de marzo se ajustó la relación flaco gordo que se había distanciado en la primera mitad del mes cuando la falta de lluvias le pegó a la reposición.
Anticipando la menor oferta de ganado, la industria frigorífica puso sobre la mesa al gobierno nuevamente la posibilidad de importar ganado (desde los estados libre de aftosa en Brasil) junto a elementos vinculados a devolución de impuestos y de los consejos de salarios.
Ya el ministro de Ganadería, Fernando Mattos, dejó claro que no es una prioridad para el gobierno a lo que anticipó el rechazo por parte de algunas gremiales rurales.
Mientras Brasil planteó a China una lista de cerca de 50 plantas para exportar a ese país carne vacuna, porcina y aviar, el gobierno uruguayo intentará en mayo algunos ajustes en el protocolo con ese país.
Los planteos de bajar el número de días en que el ganado debe estar en el campo antes de la faena para China como el ingreso del tracto digestivo también fueron planteados por la industria. Desde algunas gremiales de productores se indicó a Monitor Ganadera la cautela con abrir demasiado el juego con China para no volver con menos con lo que se viajó.
COMERCIO EXTERIOR
China expectante y abriendo el canal gris de Hong Kong para evitar ajustes
Brókers y operadores de la industria consultados por Monitor Ganadero indicaron que la demanda desde China opera estable tras el regreso de las importaciones desde Brasil.
Un industrial dijo que China “abrió el canal gris de Hong Kong para que no suban los precios. “China tiene todavía un signo de interrogación”, apuntó. Un bróker señaló que China está quieta y con “alguna intención de bajar”.
Según un industrial, Estados Unidos y Canadá están quietos y expectantes. En ese sentido consideró que la faena en abril será floja porque subió la hacienda y los precios afuera no. “En mayo con el mes de cuota, puede que haya más faena que en abril, pero los mercados están poco demandantes y sin miras de ajuste de precio”, apuntó el industrial.
COMERCIO EXTERIOR
El primer trimestre cerraría con una caída del orden de 17% en los embarques de carne vacuna
En el acumulado de 2023 hasta el 25 de marzo los embarques de carne vacuna sumaron 109.852 toneladas peso canal, 17,5% menos que en igual período del año anterior, pero ligeramente superior a las 105.592 toneladas de igual lapso de 2021.
Los envíos a China retroceden 29,2% interanual concentrado el 58% del total contra el 68% de igual período de 2022. Las exportaciones a América del Norte suben 14,7% concentrando el 20% del total contra el 14% de igual período del año anterior.
Los envíos a la Unión Europea suben 24% representando el 9% del total contra el 6% de un año atrás.
NOTICIAS
Autoridades del Ministerio de Ganadería comunicaron a operadores del sector privado que están trabajando en un nuevo esquema de cuotas para la importación de carne aviar desde Argentina, Brasil y Chile.
Fuentes comerciales consultadas por Monitor Ganadero indicaron que en abril las autoridades informarán sobre el volumen de las cuotas y cómo se repartirán.
En marzo de 2022 el gobierno decidió liberar las importaciones de carne aviar con el objetivo de moderar los precios domésticos. Sobre fines del año pasado y comienzos de 2023 se dio un congelamiento de hecho de nuevos permisos para la importación de carne aviar.
En las últimas semanas representantes del gobierno estadounidense reclamaron a autoridades uruguayas sobre la interrupción en los permisos de importación sin que exista una razón sanitaria que lo justifique.
INDICADORES
Cuarta suba semanal consecutiva para el indicador Relación Hacienda Exportación
El indicador Relación Hacienda Exportación (RHE) del novillo fue e 0,942 en la semana cerrada el sábado 25 de marzo. Se dio la cuarta suba semanal consecutiva quedando por encima del promedio histórico de 0,934.
El promedio de las últimas cuatro meses fue de 0,915 contra 0,943 de igual periodo del año pasado.
NOTICIAS
Autoridades del Ministerio de Ganadería comunicaron a operadores del sector privado que están trabajando en un nuevo esquema de cuotas para la importación de carne aviar desde Argentina, Brasil y Chile.
Fuentes comerciales consultadas por Monitor Ganadero indicaron que en abril las autoridades informarán sobre el volumen de las cuotas y cómo se repartirán.
En marzo de 2022 el gobierno decidió liberar las importaciones de carne aviar con el objetivo de moderar los precios domésticos. Sobre fines del año pasado y comienzos de 2023 se dio un congelamiento de hecho de nuevos permisos para la importación de carne aviar.
En las últimas semanas representantes del gobierno estadounidense reclamaron a autoridades uruguayas sobre la interrupción en los permisos de importación sin que exista una razón sanitaria que lo justifique.
INDICADORES
Cuarta suba semanal consecutiva para el indicador Relación Hacienda Exportación
El indicador Relación Hacienda Exportación (RHE) del novillo fue e 0,942 en la semana cerrada el sábado 25 de marzo. Se dio la cuarta suba semanal consecutiva quedando por encima del promedio histórico de 0,934.
El promedio de las últimas cuatro meses fue de 0,915 contra 0,943 de igual periodo del año pasado.
COMERCIO EXTERIOR
Las exportaciones de carne ovina se afirman en volumen en línea con el crecimiento de la faena, pero con un fuerte descenso en los precios respecto a un año atrás.
Según los datos de INAC, en el acumulado de 2023 hasta el 25 de marzo se dieron embarques de carne ovina por 6.287 toneladas por US$ 26,982 millones, un aumento de 27,2% en volumen y una caída de 1,8% en dólares frente a igual período del año pasado.
El precio promedio de los embarques fue de US$ 4.292 por tonelada peso embarque, 22,8% inferior a los US$ 5.559 por tonelada de igual período de 2022.
Si se compara contra igual lapso de 2023, se da un aumento de 7,1% en volumen con un precio promedio 16,6% inferior.
En el acumulado de 2023 hasta el 25 de marzo el Ingreso Medio de Exportación de carne ovina fue de US$ 3.869 por tonelada, 23,7% inferior a igual período del año anterior.
FAENA
Con un crecimiento de casi 31% en la faena ovina en lo que va del año, la participación de las ovejas dentro del total cayó un par de puntos respecto a igual período de 2022.
En el acumulado hasta el 25 de marzo la faena ovina llegó a 399.790 cabezas, 30,9% más que en igual período del año anterior.
En los corderos el aumento de es de 41% frente a un año atrás con un incremento interanual de 25,7% en el caso de las ovejas.
Es así que la participación de las ovejas sobre el total fue de 42,5% contra el 44,2% de igual período del año anterior y el 38,3% de igual lapso de 2021.
COMERCIO EXTERIOR
Cayeron 55% las importaciones chinas de ganado en el primer trimestre
En el primer bimestre de 2023 las importaciones chinas de ganado vacuno en pie sumaron US$ 73,8 millones, una caída de 55,2% frente a los US$ 164,7 millones de igual período del año anterior. Entre enero y febrero no se dieron compras de ganado uruguayo contra los US$ 20,35 millones de igual período de 2022.
En tanto, las importaciones de Australia sumaron US$ 24,9 millones, 61,2% menos que en primer bimestre del año anterior. Las compras desde Nueva Zelanda sumaron US$ 39,7 millones, con un descenso interanual de 36,3%. A pesar de ello, ocupó el primer lugar como proveedor a China.
Hay que tener en cuenta que a partir del 30 de abril Nueva Zelanda suspenderá las importaciones de ganado en pie.
INDICADORES
Monto de créditos a la industria frigorífica y explotaciones ganaderas cierran el bimestre 30% y 16% por encima de un año atrás
En febrero el monto de créditos bancarios a la industria frigorífica se ubicó en US$ 369,8 millones, ligeramente por encima de enero, según los datos desagregados por sectores del Banco Central.
En el primero bimestre el stock mensual promedió US$ 367,65 millones, un monto 30% por encima de igual período de 2022. Sin embargo, el monto fue inferior al promedio mensual de US$ 282 millones del último trimestre del año pasado.
En tanto, entre enero y febrero el promedio mensual de créditos bancarios a las explotaciones ganaderas fue de US$ 896 millones, un aumento de 16% frente a igual período de 2020. El promedio mensual en el último trimestre fue de casi US$ 880 millones.
MERCADO INTERNO
Marzo cerró con un aumento en las importaciones de carne vacuna
Según los datos de Aduanas, en el acumulado de marzo hasta el miércoles 29 las solicitudes de importación de carne vacuna enfriada sumaron 3.249 toneladas superando las 1.835 toneladas de todo el mes de febrero.
En marzo de 2022 el volumen de importaciones de carne vacuna enfriada fue de 2.802 toneladas.
En tanto, las solicitudes de importación de carne vacuna congelada en el acumulado de marzo hasta el miércoles 29 fue de 432 toneladas contra las 681 toneladas de febrero. En todo marzo de 2022 el volumen importado de carne vacuna congelada fue de 646 toneladas.
BRASIL
En el mercado brasileño se confirmó el repunte en los precios de la hacienda -especialmente del ganado para exportación- luego de la rehabilitación de las importaciones con China. En San Pablo se dieron negocios por el llamado boi China arriba de los US$ 4 por kilo.
El Indicador de Boi Gordo Cepea/B3 -con referencia en el estado de San Pablo- cerró el viernes 31 en R$ 295,95 por arroba (US$ 3,89 por kilo). Se dio un incremento de 10,45% en la medición punta a punta de marzo luego de la fuerte caída generada por la auto suspensión de exportaciones a China.
En un reporte de Scot Consultoría se indicó que el precio para el llamado boi China (animales de hasta 30 meses) se dieron negocios puntuales de hasta R$ 310 por arroba (US$ 4,08 por kilo).
Según S&P Global, la oferta de animales padrón exportación es baja lo que perjudica la liquidez, incluso si hubiera una demanda activa de la industria por esa categoría.
Además de eso, la disparidad entre los precios del ganado destinado al mercado externo y el llamado boi común aumentó en la última semana.
El informe semanal de Cepea del jueves destacó que los precios del ganado volvieron a los niveles previos a la auto suspensión de exportaciones a China. Se remarcó la retracción vendedora de muchos ganaderos “que aprovechan las buenas condiciones de pasturar para retener los animales en el campo”.
ARGENTINA
Marzo con una caída real de 7% en el precio del novillo
El portal Valor Carne indicó que en marzo el precio promedio nominal de novillo, sin cambios respecto a febrero. En términos reales -descontando la inflación- el valor cayó alrededor de siete puntos.
Se trata del primer retroceso de la suba de enero y febrero.
“Con todo, el valor de marzo iguala al promedio de este primer trimestre y también al promedio de los últimos 12 meses”, apuntó Valor Carne.
EUROPA
Caerá producción y consumo de carne vacuna en Europa, pero aumentarán las importaciones.
En 2023 la producción de carne vacuna de la Unión Europea volverá a caer con un descenso también esperado en el consumo.
Según el reporte de perspectivas de corto plazo de la Comisión Europea, la producción de carne bovina se retraerá 1,6% luego de caer 2,4% en 2022.
Para 2023 se prevé una caída de 1,7% en el consumo per cápita de carne vacuno a algo menos de 10 kilos por año. Se remarca la tendencia declinante de largo plazo en el consumo de carne vacuna con precios más competitivos de otras proteínas animales.
Los técnicos proyectaron un aumento de 5% en las importaciones europeas de carne vacuna este año luego de un incremento de casi 25% en 2022 liderado por un salto en las compras al Reino Unido.
En el informe se indicó que destinos en Asia -especialmente China- serían más atractivos para los países de las Américas. Eso llevaría a que las exportaciones del Reino Unido a la Unión Europea vuelvan a los niveles pre Covid.
CHINA
Estabilidad en el stock de hembras porcinas en China
El Ministerio de Agricultura de China informó que al cierre de febrero el stock de cerdas de cría subió 1,7% frente a igual fecha de 2022. El stock de la categoría llegó a 43,4 millones de cabezas, una caída de 0,6% frente al mes anterior.
En el mercado interno los precios de los cerdos se han mantenido en niveles bajos (alrededor de US$ 2,18 por kilo) ante el exceso de oferta. Según los datos oficiales, la pérdida promedio por animal es de 100 yuanes (US$ 14,5) por cabeza.
TURQUÍA
En marzo el Ministerio de Agricultura de Turquía notificó a la Organización Mundial de Sanidad Animal informó que detectó por primera vez la variante de la cepa SAT 2 de aftosa en ganado vacuno.
Según un informe de la oficina del USDA en Ankara, se reportaron los casos en ciudades de la mitad Este del país, aunque hay reportes de medios que sugirieron que podría haber más casos en otras regiones que todavía no han sido notificados.
El ministerio cree que el virus fue originado por un movimiento no controlado de animales desde Iraq a Turquía. Adicionalmente las autoridades indicaron que a principios de marzo desarrollaron una vacuna contra el serotipo SAT 2 y que serían vacunados inmediatamente los animales susceptibles.
En el informe del USDA se indicó que los productores ganaderos en Turquía están preocupados porque este serotipo “afectará seriamente” la producción de carne y leche lo que continuará presionando los ya altos precios de esos productos.
