Se estabilizaron los valores de la hacienda tras el repunte de las dos semanas anteriores. No están los precios de punta, pero los valores promedio se mantuvieron en el mercado.
Por los novillos los precios se ubican entre US$ 3,60 y US$ 3,70 por kilo con referencias para las vacas entre US$ 3,35-US$ 3,40 por kilo. En semanas anteriores se habían dado precios de US$ 3,80 por kilo y de US$ 3,50 por kilo para vacas, en todos los casos por lotes de animales pesados, especialmente por faenas kosher.
Hubo productores que consideraron que ese repunte podría consolidarse, pero no fue así lo que puede retraer la oferta de ganado preparado.
En general, se entiende que habrá un proceso de estabilización de los precios en el corto plazo.
Con el comienzo de agosto se evalúa que incidencia tendrá la faena para la cuota 481. Un operador del mercado de corrales dijo a Monitor Ganadero que los frigoríficos tienen ganado, “pero de terceros no hay mucho tanto para agosto como para noviembre”.
Por ahora Marfrig seguiría con San José de licencia, mientras vuelve a la actividad la planta de Canelones de Minerva a partir del lunes 7.
Desde China se vio una demanda más activa en pedidos y volumen, pero sin convalidar precios mayores por la carne. Se siente en ese mercado la oferta agresiva tanto de Brasil como Australia que presionan sobre distintos segmentos del mercado.
En Argentina los precios del ganado se afirmaron alrededor de 15% en pesos debido al encarecimiento del maíz tras la inclusión del cereal en el llamado dólar agro. En Brasil se vio un descenso de los valores en reales con una baja del dólar del orden de 1% en la última semana.
COMERCIO EXTERIOR
Operadores locales y regionales consultados por Monitor Ganadero dijeron que se vio más demanda desde China por carne vacuna en la última semana, aunque sin que eso se traduzca en nuevos incrementos de precios.
“Fue una semana movida en China, se vio más demanda en volumen. Posiblemente haya sido una de las mejores semanas en los últimos dos meses”, dijo un trader regional. Agregó que los precios se mantuvieron luego de la suba de un par de semanas atrás.
En un frigorífico local dijeron que se vio “mayor apetito, aunque eso no se traduce en precios”. Agregaron que los precios “muy competitivos” de Australia y Brasil le ponen “un techo” a los valores.
En tanto, los operadores consultados indicaron que se está “quemando rápido” la cuota con Estados Unidos, mercado que compensó parcialmente la caída de precios en China. El trader regional dijo que eso se ve tanto en Uruguay como en Argentina.
COMERCIO EXTERIOR
En el primer semestre del año los que más aumentaron en volumen sus exportaciones de carne vacuna congelada a China respeto a igual período de 2022 fueron Australia y Argentina. Uruguay bajó su participación de 17,5% a 12% del total.
Entre enero y junio las importaciones chinas de carne vacuna congelada sumaron 1,199 millones de toneladas, 6,5% más que en igual período del año anterior.
Las colocaciones de Australia crecieron casi 29% mientras las de Argentina aumentaron 22%. Brasil -el principal exportador a China- subió 14,6% sus colocaciones a ese mercado.
En tanto, se dio una caída de 27,3% en las colocaciones de Uruguay con un descenso de 1,2% en el caso de Estados Unidos. Las ventas de Nueva Zelanda a China subieron 7,4%.
En el primer semestre Brasil representó el 38,1% de las exportaciones medidas en volumen contra el 35,4% de un año atrás. La participación de Argentina subió a 21,2% contra el 18,5% del primer semestre del 2022.
Uruguay cayó de 17,5% a 12% del total de las importaciones con un incremento de 6,4% a 7,7% en la participación de Australia sobre el total.
INDICADORES
El Servicio de Investigación Económica del USDA proyectó que entre 2022-2031 el consumo de carne vacuna y ovina crecerá en 3,45 kilos per cápita o 33%. En tanto, las compras de carne vacuna y ovina de los hogares aumentarán en 5,98 kilos por persona o 163% en ese período de 10 años.
En la siguiente gráfica se muestra la evolución esperada tanto del consumo total de carne vacuna y ovina y de las compras directas de los hogares.
En el informe se indicó que en la proyección se asumió una desaceleración del crecimiento del ingreso y de un incremento en los precios de las carnes. Es así que de un crecimiento anual del ingreso de 5,5% en 2022 se bajaría a 4,6% en 2021, por debajo del promedio histórico de 7,6%.
En el informe también se asumió el mismo nivel de crecimiento anual real de precios en 2022-2031 similar al de los 10 años anteriores: de 4% para carne de cerdo, 5,8% para carne vacuna y ovina.
Para 2022/2021 se prevé un incremento del consumo total de carnes de 17 kilos per cápita, que pondría a China por encina de Japón, Sudáfrica y México y cerca de los niveles de Taiwán y Corea del Sur.
COMERCIO EXTERIOR
Cumplimiento del cupo Hilton llega al 10% con precio 13% por debajo de un año atrás.
En el acumulado desde el 1 de julio se cumplió el 10% del cupo Hilton 2023/2024 (julio-junio), un porcentaje casi igual frente a un año atrás. El precio promedio se ubicó 13% por debajo de igual lapso del ciclo anterior.
En tanto, en lo que va del año calendario 2023 se cumplió el 70% de la cuota de 20.000 toneladas con Estados Unidos contra 73% de igual período del año anterior. El precio promedio se ubica 7% por debajo de igual lapso de 2022.
COMERCIO EXTERIOR
Exportaciones de ganado en pie suben 111% hasta julio. Operadores indican que se estaría cerca de cumplir con los permisos por 500.000 cabezas de Turquía que fueron cubierto por Uruguay y Brasil.
En el acumulado de julio hasta el 26 las solicitudes de exportación de ganado en pie sumaron US$ 29,17 millones, todos ellos con destino a Turquía.
De acuerdo a los datos de Aduanas, en lo que va del año las solicitudes sumaron US$ 125,46 millones, con un crecimiento de 111% frente a enero-julio de 2022.
Un operador regional consultado por Monitor Ganadero indicó que se estaría “cerca” de cumplir con los permisos de importación por 500.000 cabezas que dio Turquía para ganado de América del Sur, que es básicamente cumplido por Brasil y Uruguay.
Sin embargo, en el mercado local son varios los escritorios que siguen comprando para la exportación terneros enteros que son para la exportación a Turquía.
FAENA
En julio se daría el primer incremento interanual de la faena vacuna desde mayo de 2022.
En los primeros 22 días de julio se faenaron 121.942 vacunos. En julio de 2022 la faena vacuna fue de 149.300 vacunos. Es así que solamente con una faena de 28.000 cabezas entre el 24 y el 31 se superaría a todo julio del año pasado.
Entre enero y junio se dieron caídas interanuales en la actividad.
En el acumulado del año hasta el sábado 22 se faenaron 1.207.747 cabezas, una caída de 16,6% frente a igual período de 2022.
La faena de novillos retrocede 14% con un descenso interanual de 21,4% en las vacas y de 14,1% en la de vaquillonas.
COMERCIO EXTERIOR
En la primera mitad de 2023 las importaciones chinas de carne ovina aumentaron 23,7% en volumen y cayeron 13,7% en dólares frente a igual período del año anterior.
El precio promedio de importación de carne vacuna entre enero y junio fue de US$ 4.317 por tonelada, 30% por debajo de los US$ 6.188 por tonelada de igual período de 2022.
Las importaciones desde Nueva Zelanda -el principal proveedor- crecieron 19% en volumen retrocediendo 17,5% en dólares.
En tanto, se dio un aumento de 31,3% en volumen y una caída de 7% en dólares en las importaciones de carne ovina australiana.
Las importaciones desde Uruguay subieron 27,7% en volumen con un descenso de 10% en dólares frente al primer semestre del año pasado.
BRASIL
Los precios del ganado gordo retrocedieron en Brasil en la última semana en reales con un descenso de 1% en el valor del dólar.
Según la firma Scot Consultoría, el precio del llamad boi China (animales hasta 30 meses) cayó de R$ 250 a R$ 240 por arroba (US$ 3,38 por kilo según la cotización del dólar el viernes).
Una menor demanda interna ha presionado sobre los valores a pesar que no hay presión desde la oferta en un período estacional de entre zafra.
Producción de carne vacuna aumentaría 4,5% con un descenso de 3,3% en las exportaciones
La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) mantuvo su proyección sobre la producción de carne vacuna para 2023 en 9,064 millones de toneladas, con un incremento de 4,5% respecto al año anterior.
En tanto, subió de 2,88 millones a 2,91 millones de toneladas el pronóstico de exportaciones que caerían 3,3% frente a 2022. En el informe de abril habían previsto un descenso de 4,5% en las colocaciones en el exterior.
La oferta de carne vacuna en el mercado interno llegará a 6,23 millones de toneladas, un aumento de 8,6% frente al año anterior.
Corea del Sur auditará regiones libres de aftosa en Brasil
El ministro de Agricultura de Brasil, Carlos Fávaro, anunció el viernes que Corea del Sur realizará en noviembre una auditoría en la producción de carne bovina y porcina en áreas libres de aftosa sin vacunación.
“Es algo que buscábamos hace años. Esto podrá abrir el mercado de Rio Grande do Sul, de Paraná, Rondonia, Acre y de otros estados brasileños. La auditoría ya está confirmada por el gobierno de Corea del Sur y tengo certeza que ampliaremos los negocios con ellos”, afirmó el ministro.
ARGENTINA
Se sintió el efecto del “dólar maíz” en el mercado ganadero argentino con un salto en las cotizaciones medidas en pesos.
La inclusión del cereal en el dólar agro de A$ 340 llevó a una suba en las cotizaciones de maíz que pasó de A$ 49.000 a más de A$ 60.000 por tonelada en pocos días.
El viernes el precio promedio del novillito liviano superó los A$ 600 por kilo en el mercado de Cañuelas, un aumento de 15% por encima de los valores del miércoles.
Las vaquillonas pasaron de A$ 480 a A$ 580 por kilo entre miércoles y viernes.
Rosario Ganadero destacó que en el primer semestre de 2023 Argentina fue el único país del Mercosur que logró un aumento interanual en sus exportaciones de carne vacuna medidas en volumen.
Entre enero y junio las exportaciones argentinas de carne vacuna sumaron 327.200 toneladas, un incremento de casi 9% frente al primer semestre del año anterior.
El valor promedio de exportación en la primera mitad del año fue de US$ 4.274 por tonelada, una caída de 27,5% frente a igual período de 2022.
ESTADOS UNIDOS
Stocks de carne vacuna en cámaras al 1 de julio se ubicaron 6,5% por debajo del promedio de cinco años.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) informó que al 30 de junio los stocks de carne vacuna en cámaras refrigeradas sumaron 411.9 millones de libras, un descenso de 3% frente al mes anterior con un volumen 20,3% inferior a un año atrás cuando el nivel de existencias estaba en niveles récord. Los stocks al 1 de julio se ubicaron 6,5% por debajo del promedio de cinco años.
Según el reporte de Steiner Group, las existencias de cortes vacunos se ubicaron 24% por debajo de un año atrás. Cayeron 11% respecto al mes anterior contra un incremento promedio de 3% en los cinco años anteriores.
Los stocks de carne roja en cámaras cayeron 6% respecto al mes anterior y 14% frente a igual fecha del año pasado.
AUSTRALIA
En la última semana la faena de hembras superó el 47% del total que es un punto que separa el ciclo de expansión y contracción del rodeo vacuno.
Con los picos de semanas de fin de año de 2022, 2020 y 2019, se trata del mayor porcentaje en casi tres años.
Según los datos del Servicio Nacional de Información sobre Ganado, la faena de hembras representó el 48,5% del total.
En buena parte de los últimos seis meses, la faena de hembras se ubicó entre el 35% y 45% del total. Como se ve en la gráfica, se observa una tendencia creciente en la participación de las hembras sobre la faena total.
En la última semana se dio un crecimiento de 2,4% en la faena vacuna frente a la semana previa con un nivel de actividad 20% superior a igual período del año pasado.
