Lluvias irregulares durante el fin de semana con las miradas puestas en los pronósticos para el fin de semana que puedan alcanzar las áreas que no recibieron alivio.
Las plantas que tienen negocios y están menos compradas son las que más operan y marcan valores relativamente firmes para las principales categorías.
Hay industrias que están con ganado comprado hasta la primera semana de febrero que marcan referencias de precios inferiores al resto. En la última semana mejoró algo el nivel de actividad, pero con valores 35% por debajo de un año atrás en el acumulado de enero.
La Asociación de Consignatarios de Ganado marcó una referencia para los negocios de la semana pasada de US$ 3,42 por novillo, con una suba de un centavo. En vaca pasó de US$ 3,11 a US$ 3,12 por kilo con una baja marginal de US$ 3,28 a US$ 3,27 para las vaquillonas.
En el comentario se destacó la “la dificultad para conseguir ganados bien terminados” mientras sigue la disparidad de precios y entradas.
En los lanares la mayor demanda y menor oferta afirmaron los valores en tres centavos para el cordero a US$ 3,10 por kilo y en cuatro centavos para la oveja hasta US$ 2,60 por kilo.
En todos los mercados de materias primas hay expectativa por una mayor demanda desde China con la salida del Covid cero luego que pase el Año Nuevo en ese país. Operadores locales relataron mejoras en los precios, aunque con cautela todavía en que pueda consolidarse esa tendencia.
En la medida que las lluvias se regularicen en febrero habrá menos presión para liberar carga, pero con una oferta de ganado preparado que será limitada a lo que se suma el menor nivel de encierros.
Si a esto se sumara algo más de dinámica de la demanda externa podría haber una presión hacia arriba de las cotizaciones si la industria quiere elevar el nivel de actividad.
COMERCIO EXTERIOR
Algunos operadores y brókers locales dijeron a Monitor Ganadero que en la última semana se dieron algunas subas en los precios para la carne vacuna en China, aunque con cautela en la previa al Año Nuevo en ese país.
En una industria de mediano porte indicaron que se vio “más fuerte” a China en los últimos con algunas referencias de precios entre US$ 200 y US$ 300 por toneladas más altas que en semanas previas. Esto fue confirmado por un bróker que notó una “mejora en los últimos días”.
Desde otro frigorífico indicaron que China “está mejor”, aunque por los festejos del Año Nuevo va ha haber poca operativa por alrededor de dos semanas. En uno de los principales actores de la industria dijeron que todavía no se ve una mejora significativa, si bien hay expectativas de una demanda más firme hacia delante.
La Asociación de Productores Exportadores de Argentina marcó en un informe del 18 de enero un precio FOB del garrón y brazuelo se ubicó en US$ 5.400 por tonelada contra los US$ 5.250 por tonelada de un reporte del 4 de enero y los US$ 5.000 por tonelada del 27 de diciembre.
En tanto, dos operadores consultados por Monitor Ganadero dijeron que están esperando al segundo trimestre para ver mejores precios y mayor demanda desde Estados Unidos.
COMERCIO EXTERIOR
Según los datos de Aduanas de Estados Unidos, al 23 de enero se había completado el 42,2% de la cuota de terceros países por 65.050 toneladas que es ocupada básicamente por Brasil. En 2022 este cupo se completó antes de abril.
En tanto, Argentina había ejecutado casi el 5% del cupo de 20.000 toneladas con un cumplimiento de 2% en el caso de Uruguay.
NOTICIAS
La Asociación de Consignatarios de Ganado volverá a reunirse esta semana con autoridades de Lorsinal ante los atrasos en los pagos de la empresa. La semana anterior el diario El Observador destacó la incertidumbre por la situación financiera de la planta y las versiones sobre una posible venta.
Según fuentes consultadas por Monitor Ganadero, el problema es solamente con Lorsinal ya que Rondatel -del mismo grupo- está operando normalmente y cumpliendo con los pagos.
FAENA
La faena vacuna fue de 37.988 cabezas en la semana cerrada el sábado 21. Se dio un aumento frente a los 32.553 animales de la semana anterior, pero por debajo de igual período tanto de 2022 como de 2021.
Se faenaron 18.369 novillos -48,3% del total- con 12.989 vacas y 5.925 vaquillonas.
En las tres primeras semanas de enero la faena llegó a 90.970 cabezas, 35,7% menos que en igual período del año anterior.
En novillos la baja interanual es de 27,6% con una caída de 46,2% en la faena de vacas respecto a las tres primeras semanas de 2022.
La faena ovina fue de 33.020 cabezas, superando igual período de 2022 y ligeramente por debajo de igual lapso de 2021.
Nuevamente las ovejas superaron a los corderos representando el 45% del total.
En el acumulado de enero hasta el sábado 21 la faena ovina llega a 61.493 animales, 4,9% menos que en igual período de 2022. Se da un incremento interanual de 11,9% en la faena de ovejas con una caída de 8,2% en corderos y de 30,7% en capones.
COMERCIO EXTERIOR
Fuentes oficiales y privadas dijeron a Monitor Ganadero que el ministro de Ganadería, Fernando Mattos, pretende que una de los viajes del presidente Luis Lacalle al exterior en 2023 sea a China.
Una fuente industrial indicó que hay varias negociaciones que podrían acelerarse, especialmente teniendo en cuenta la fuerte caída en los valores de las menudencias.
Desde algunas oficinas de gobierno, consideran que una visita del presidente a China podría acelerar negociaciones.
COMERCIO EXTERIOR
Las autoridades de Indonesia habilitaron 11 nuevas plantas brasileñas para la importación de carne vacuna mientras en Uruguay desde el MGAP se indica que solamente falta una respuesta desde ese país para lograr el acceso.
Una fuente del MGAP dijo a Monitor Ganadero que se envió el formulario pedido por Indonesia sobre julio del año pasado y se espera la respuesta del gobierno de ese país. Por otro carril se debe avanzar en la certificación de la faena halal, aunque eso no es resorte de Ganadería.
Indonesia es el cuarto país más poblado del mundo y sufrió un brote de aftosa. Según el subsecretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura de Brasil, Fernando Zelner, Indonesia tiene hoy una demanda que no está siendo contemplada efectivamente por Australia, su principal proveedor de carne vacuna.
Indonesia abrió su mercado para la carne vacuna brasileña en 2020 pero, según Zelner, recién ahora están viendo oportunidades en valor de aumentar sus compras a Brasil.
COMERCIO EXTERIOR
Reportes desde Turquía apuntan a que los precios de la carne en ese país se dispararon en diciembre luego de haber estado reprimidos en los meses anteriores. Según publicaciones turcas, podrían darse aumentos de hasta 20% durante enero.
De esta manera, se espera que el gobierno habilite nuevas importaciones de ganado desde el exterior. Mientras el costo de producción es de 125 liras por kilo el precio de venta se ubica en torno a las 140 liras. De acuerdo a la oficina oficial de estadísticas, en el último año el precio de venta del productor aumentó 92% en la divisa local con un incremento de costos del orden de 140%.
En el mercado local se están cerrando las compras para un barco con terneros a Turquía que incluirán unos novillos para faena “como prueba”, según apuntó un operador ligado al negocio.
CHINA
///El Consejo Nacional de Estadísticas de China informó que en 2022 la producción de carne de cerdo aumentó 4,6% llegando a 55,41 millones de toneladas, el mayor volumen desde 2014 (56,7 millones de toneladas). En el cuarto trimestre de 2022 la producción fue de 13,91 millones/t, 0,87% por encima de igual período de 2021.
En tanto, la producción de carne vacuna aumentó 3% llegando a 7,13 millones de toneladas con un incremento de 2,6% en carne aviar a 24,43 millones de toneladas. En cane ovina se dio un aumento de 2% hasta 5,25 millones de toneladas.
En la siguiente gráfica se muestra la evolución de la producción de carne de cerdo en China desde 2014 hasta 2022.
///En diciembre las importaciones de carne de cerdo sumaron 200.000 toneladas, con un incremento de 20% frente a igual mes de 2021. En el acumulado de 2022 el volumen importado fue de 1,76 millones de toneladas, 53% menos que el año anterior.
///Autoridades del Ministerio de Agricultura de China instaron a los productores a tomar medidas para reducir la oferta excesiva de carne de cerdo que ha presionado hacia abajo los precios con valores que se ubican por debajo del costo de la cría.
Los precios promedio de los cerdos han caído por once semanas consecutivas a un valor de 16,3 yuanes (US$ 2,4) por kilo frente al costo de 16,7 yuanes por kilo. Esta semana la oficina de estadísticas de China informó que en 2022 la producción de carne de cerdo llegó al mayor volumen en ocho años.
En tanto, el stock de cerdas de cría llegó a casi 44 millones de cabezas, por encima del rango razonable definido por las autoridades. En diciembre la faena de cerdos aumentó 18% frente a noviembre y se ubicó 7,8% por encima de igual mes de 2021. Los funcionarios anticiparon que el gobierno volverá al mercado para la compra de carne de cerdo para las reservas estatales.
BRASIL
En la última semana se consolidó una presión a la baja en los precios planteados por la industria frigorífica brasileña. A diferencia de Uruguay y Argentina, en buena parte de Brasil las lluvias favorecen el desarrollo de pasturas y la oferta de ganado para faena.
La consultora S&P Global indicó que los precios se dieron en la mayor parte de las plazas agropecuarias. Muchas industrias volvieron al mercado aplicando bajas en su oferta de compra.
“Las escalas de faena de la industria fluyen sin grandes dificultades y, por eso, muchas industrias optan por dejar de comprar, observando que hay especio para nuestros retrocesos en las cotizaciones”, apuntó S&P Global.
///En las tres primeras semanas de enero las exportaciones brasileñas de carne vacuna sumaron 107.000 toneladas, de acuerdo a los datos de la Secretaría de Comercio Exterior. En enero de 2022 los embarques sumaron 138.060 toneladas.
El precio medio de exportación en la tercera semana de enero fue de US$ 4.858 por tonelada. El valor fue 7,2% inferior a enero de 2022 (US$ 5.233 por tonelada).
ARGENTINA
En diciembre la producción de carne vacuna en Argentina fue de 277.000 toneladas de res con hueso con un acumulado en 2022 de 3,13 millones de toneladas, 5,1% superior a 2021.
Según la Cámara de Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), del total producido en 2022, el volumen exportado habría llegado a 900.000 tonelada de res con hueso, un incremento del orden de 12,1% frente al año anterior.
Este crecimiento fue “en gran medida explicado por la baja base de comparación que estableció 2021, producto de las restricciones implementadas por el gobierno”.
De esta manera, el volumen de carne vacuna destinada al mercado interno fue de 2,23 millones de toneladas, un aumento de 2,5% frente a 2021. De esta manera el consumo promedio per cápita anual fue de 47,2 kilos, 1,1% por encima de un año atrás.
En tanto, entre diciembre de 2021 y diciembre de 2022 los precios de los principales cortes vacunos relevados por el INDEC tuvieron alzas entre 37,7% y 45,2%, lo que arrojó un incremento promedio de 42,2%. En relación al nivel general del IPC-GBA, que subió 95,2% en doce meses, el valor promedio de los principales cortes de carne vacuna exhibió un descenso de 27,1% en el último año. La misma caída registró el valor promedio de los cortes vacunos según el IPCVA.
ESTADOS UNIDOS
En diciembre la producción estadounidense de carnes rojas fue de 4.470 millones de libras, 7% menos que en igual mes de 2021.
Así lo informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en la última semana. La producción de carne vacuna cayó 6% interanual en diciembre. La faena fue de 2,68 millones de cabezas, 5% menos que en diciembre de 2021.
En el acumulado entre enero y diciembre la producción de carnes rojas cayó 1% frente a 2021. En la producción de carne vacuna se dio un incremento de 1% en 2022 frente al año anterior. En 2022 la producción de carne de cerdo retrocedió 2% con un descenso de 5% en carne ovina.
El USDA informó que al 1 de enero el número de ganado en feedlots fue de 11,682 millones de cabezas, 2,9% frente a igual fecha de 2022 cuando el mercado preveía una baja de entre 3% y 3,2%.
En diciembre ingresaron a corrales 1,804 millones de cabezas, 8% menos que en igual mes de 2021, dentro de lo esperado por los analistas.
Las ventas de ganado de corrales sumaron 1,741 millones de cabezas, 6% menos que un año atrás, alineado con las expectativas de los analistas.
